Unverpackt ist der große Trend, heißt es. Die Menschen seien die Plastikflut leid und wollten abfallarm einkaufen – das wäre die Chance für Bioläden, sich zu profilieren. Von wegen, das ist alles Quatsch. Auf der Biofach 2018 war Convenience der Trend, und die Bio-Hersteller bedienen ihn – ohne Rücksicht auf die Umwelt. Ein paar Beispiele…
2328 Produktneuheiten listet der Biofach-Katalog für 2018 auf. Unter ihnen wählen die Messebesucher jedes Jahr in einer handvoll Kategorien die ‚Best New Products’, die dann zum Abschluss der Messe einen Preis erhalten. Ich hätte in der Abstimmung gerne noch eine weitere Kategorie: den ‚Nonsens of the Year – Award’. Mein Kandidat: Coco Moon – Vollmond…
Unser Kollege und Biotext-Autor Leo Frühschütz ist mit dem Salus Medienpreis ausgezeichnet worden – für einen Artikel, in dem er mit den teuren Nebenkosten billiger Lebensmittel abrechnet. Wir gratulieren herzlich, freuen uns für Leo und sind auch ein bisschen stolz. Verliehen wird der Salus Medienpreis seit sieben Jahren von dem Reformwaren- und Naturarzneimittelhersteller Salus. Er…
Zwei Menschen fallen sich in die Arme, herzen und küssen sich. Habe ich kürzlich beim Warten an der roten Ampel gesehen und mich gefreut. Dem Nachbarn im Auto nebenan gefiel das offenbar auch. Jedenfalls sah er auch hin und lächelte. Kurz darauf höre ich einen Radiobeitrag, der sich mit unserer berührungsarmen Zeit (stimmt, alle starren immerzu aufs Handy) befasste und ein paar Tage…
Neulich bekam ich Kosmetik zu essen: Gurkenkaltschale mit Melissenextrakt und Borretschsamenöl, dann geräucherten Saibling mit gerösteten Macadamienüssen und Sheabutter-Croutons und zum Dessert Roseneis mit Rosenwasser und kandierten Rosenblüten. Serviert hat das Menü Martina Gebhardt und zwar aus gutem Grund. Die Naturkosmetikpionierin feierte ihr 30jähriges Bestehen. Bekannt ist sie für ihre puristischen Rezepturen. Ihr Motto: In die Creme kommt nur, was…
In Berlin hat seit wenigen Tagen das erste Reste-Restaurant Deutschlands seine Tür für Gäste geöffnet. Restlos Glücklich heißt es und gekocht wird mit Lebensmitteln, die sonst in der Tonne landen würden. Im April läuft eine Test-Phase: jeweils freitags und samstags an den Wochenenden. Ich hab’s getestet und fand’s klasse. Vom Neuköllner Rathaus aus die Karl-Marx-Straße…