Bio-Gemüse: Das samenfeste Alibi
In der Werbung und in der Öffentlichkeitsarbeit ist Bio-Gemüse fast immer samenfest und sieht authentisch krumm aus. Im Bio-Regal aber liegen vor allem formschöne Hybride. Der Marktanteil samenfester Sorten liegt selbst im Biofachhandel deutlich unter fünf Prozent, sagen Experten. Manche halten schon ein Prozent für hoch gegriffen. Natürlich gibt es gute Gründe für die Dominanz…