So hätten das manche Konzernchefs aus der konventionellen Agrar- und Ernährungsindustrie gerne. Denn aus ihrer Sicht hat der Begriff Regenerativ einen großen Vorteil: Er ist anders als „Öko/Bio“ nicht gesetzlich definiert und geschützt, so dass sich gut damit werben lässt. Andererseits ist eine ernst gemeinte regenerative Landwirtschaft dringendst notwendig, um die Fruchtbarkeit unserer Böden wieder…
Düfte können starke Gefühle in uns wecken, weil sie auf einer tieferen Ebene wirken. Das habt ihr bestimmt schon selbst erlebt, zum Beispiel mit Vanille, die wohlige Gefühle auslöst, oder beim Schnuppern an einem ätherischen Orangenöl, dessen Duft gute Laune macht. Diese Emotionen entspringen unserem Duftgedächtnis, das in einem sehr alten Teil unseres Gehirns, dem…
Eine Niederlage einstecken und dann öffentlich darüber berichten? – Das will kein Mensch! Oder doch? Fuckup Nights sind Veranstaltungen, bei denen genau das gemacht wird. Leute aus der Bio-Szene haben es ausprobiert. In meinem Artikel über die Fuckup Night bei den Ökomarketingtagen in Kirchberg berichte ich unter anderem über die Erfahrungen von Marion Bohner, Bio-Bäuerin…
Fast die Hälfte der Wertschöpfung der deutschen Bio-Höfe kommt aus der Tierhaltung. Da ist die Frage, ob der Ökolandbau Tiere braucht, fast schon ketzerisch. Und die Antwort darauf für Viele im Biosektor womöglich niederschmetternd: Es gibt keine zwingenden Gründe mehr, Nutztiere zu halten, weder in der ökologischen noch in der konventionellen Landwirtschaft. Wenn der Ökolandbau…
Mit Fruchtfolgen und Mischkultur machen Öko-Landwirt:innen ihre Äcker bunt. Für das Naturkostmagazin Schrot&Korn hat Ina Hiester recherchiert, was das Chaos auf dem Acker bringt, wie es funktioniert, was die bunte Vielfalt kostet – und welchen Preis wir bereits heute für Monokulturen zahlen. Vielen Dank an Johannes Weiss von Naturland und Dr. Konstantin Becker von der Universität Gießen für die fachliche…
Obwohl sich die meisten Menschen beim Gedanken an fliegende, krabbelnde und sich windende Tierchen eher den Kammerjäger als einen Koch herbeiwünschen, könnten Insekten unsere Ernährung nachhaltiger machen. Sie enthalten Proteine, Mineralstoffe, und ungesättigte Fettsäuren, ihr essbarer Anteil ist höher als bei Rind, Schwein oder Huhn – und an Massentierhaltung sind sie von Haus aus gewöhnt….