Teff: Superfood – von Bio-Piraten gekapert
Auf eine richtige Piratengeschichte stößt man bei Bio-Recherchen nicht jeden Tag. Und auch diese fing ganz unspektakulär an – mit einem Zeit-Artikel. Darin ging es um die fitness- und vegansüchtigen Wohlstandsmenschen, die jetzt anfangen, den armen Äthiopiern ihr Grundnahrungsmittel Teff wegzuessen. Weil diese Zwerghirse so gesund ist, ein glutenfreies Superfoood, das neue Quinoa. Der erste…