Eigentlich war China nicht mein Thema auf der BioFach. Doch dieses Mal ist mir China über den Weg gelaufen. Nicht in den internationalen Hallen, sondern in der Fachhandelshalle 9. Eigentlich war es gar kein Chinese, sondern ein deutscher Bioland-Gärtner. Nur seine Produkte waren für mich typisch chinesisch: Goji-Beeren. Doch warum soll man Goji-Beeren aus China…
Auf jeder BioFach stolpere ich über ein paar Produkte, die in meinem Kopf hängen bleiben. Dieses Jahr waren es zwei Bio-Brausen. Beim Nachdenken darüber fielen mir die anderen neue Brausen, Limonaden und Szenedrinks ein, die mich die letzten Jahre begeistert hatten: Lemonaid, Charitea und Baola etwa. Seit kurzem hat der Getränkemarkt meines Vertrauens die Schorlen…
Was mir gefallen hat bei der Biofach: Peppiges Marketing. Dinkeltaler, die sich „Oma Huhu“ nennen. Oder Reismilch-Schokolade: Früher wäre so etwas im Regal bei den Reformwaren verstaubt. Schrecklich vernünftig und schrecklich gesund, hätte sich der Kunde im Vorbeigehen gedacht. Heute nennt sich so ein Produkt „Zero Zebra Cool School“. Und die kuhmilchfreie Schokolade ist in…
Ein Bekannter backt jetzt Brot. Viele backen jetzt Brot, weil sie genug haben von der Chemie, die in Industrieprodukten steckt. Der Bekannte backt sein Vollkornbrot aus gekeimten Dinkelsprossen, ohne Sauerteig und Hefe oder sonstige Triebmittel. Das ist besonders, was mich aber aufhorchen ließ, war die Anmerkung, dass er das Getreide dafür bei einem Bauern kauft,…
Man nehme: Vielfältig ausgewählte Impulse, ein kunterbuntes Publikum, mische alles zusammen mit Häppchen und Getränken in einem kleinen Raum und lasse die Mischung gären. Was dabei rauskommt? Ein spannender Abend. Angerichtet hat dieses Experiment Martina Merz, die Gründerin der umweltorientierten Designagentur mërz punkt in München. Sie hat einen freigewordenen Büroraum über ihrer Agentur angemietet und…
Anfang Januar flatterten mir gleich zwei Pressemitteilungen von Royal Wessanen ins Haus. Der niederländische Nahrungsmittelkonzern teilte darin mit, dass er den Verkauf des französischen Bio-Großhändlers Distrifrais und den Kauf des italienischen Bio-Herstellers Abafoods abgeschlossen habe. Typische Wirtschaftsseiten-Nachrichten. Mir fielen dabei die Gespräche wieder ein, die ich im vergangenen Herbst mit mehreren Bio-Pionieren zum Thema „Nachfolge…